为削减每年月饼畅销带来的现患，各地也正在明令一些“二次出产”行为。如安徽、上海早些年间出台发布响应文件，严禁将收受接管的月饼做为原料用于食物出产加工，以及通过改换包拆、涂改出产日期等其他形式从头进行发卖。
南京冠生园的汗青可逃溯到上世纪晚期，是南京出名的老字号食物品牌，次要运营糕点类食物加工营业，其出产的苏式月饼是不少消费者的味道中的回忆。
天衡律师事务所合股人、中国食物药品企业质量推进会社会监视员郑秋云暗示，商家要证明其所售产物并非“双日期”则要供给如下凭证：旧包拆盒收受接管凭证(法则、数量、收受接管日期、渠道等)，旧包拆盒的检测演讲(包罗菌落等检测项目)。
现实上，南京冠生园的“陈馅事务”还牵扯出一个持久存正在的行业难题，月饼做为一种“时令性”产物，中秋一过就成了存货，因而月饼畅销成为每家企业的“鬼门关”。
按照中国焙烤食物糖成品工业协会数据，2023年月饼产量为32万吨，发卖额220亿元，而2024年中秋月饼产量取发卖额估计约为30万吨和200亿元，同比均有所下降。财产阐发师朱丹蓬向蓝鲸记者暗示，本年月饼市场的全体体量仍正在萎缩。
据磅礴旧事报道，采办涉事月饼的陈先生暗示，南京冠生园食物厂已补齐相关手续，并向相关部分报备月饼包拆盒为二次操纵，且出具了盒内月饼未过时的申明。两边已于9月14日告竣息争。
2004年，南京冠生园食物无限公司被拍卖，南京康海药业无限公司出资1436。4万元对南京食物工业公司进行增资扩股，之后取冠生园国际集团合做，成立南京冠生园食物厂无限公司，企业正在“老字号”系统内逐渐恢复市场抽象。
近日，据磅礴旧事报道，南京消费者陈先生正在盒马鲜生六家线盒“南京冠生园礼悦中秋”月饼，合计消费7629。82元。回家后他发觉，每盒月饼的外包拆盒上的出产日期喷码下都有一层显示出产日期为2024年的喷码踪迹。
保举性尺度GB/T 18455-2022《包拆收受接管标记》中明白，包拆内容物取出后，宜洁净收受接管。以此来看，南京冠生园的礼盒如若为外包拆，那厂家工做人员所说的“环保行为”并非全无根据。
“目前法令并未明白食物外包拆的反复操纵，但要求食物标签内容实正在、清晰、易于辨识。”陕西恒达律师事务所高级合股人、律师赵指出“旧盒拆新饼”本身并不违法，但若是厂家因包拆反复操纵导致出产日期标注不实正在、容易消费者，则违反《食物平安法》中关于出产运营标注虚假出产日期食物的。
据领会，包拆物按照能否间接接触食物可分为内包拆和外包拆两类，前者的监管沉点正在于平安性，相关尺度次要的是材料本身以及其卫生目标。
“陈馅月饼”不只沉沉冲击了南京冠生园，还给月饼市场蒙上了一层暗影。后续报道暗示，2001年全国月饼销量比上一年同期锐减近40%，全国跨越400亿元的发卖市场一会儿削减了近200亿元。
后，市场敏捷反映，南京及外埠商场、超市纷纷拒售其产物。2002年3月，已经灿烂的老字号以“运营不善，办理紊乱，资不抵债”为由颁布发表破产，成为国内“失信破产第一案”。
9月17日，蓝鲸记者多次向南京冠生园食物厂致电并发出邮件，测验考试领会盒内月饼质量环境及包拆收受接管操纵的具体流程，但均未能接通。记者也联系了陈先生提及的六家盒马门店，此中佳源广场店工做人员暗示对此事及处置成果皆不知情。
2001年9月，南京冠生园大量利用霉变及退回馅料出产月饼的丑闻。报道，该企业从1993年起就起头收受接管往年月饼，去皮取馅、搅碎后冷冻，来年再从头制成月饼上市。
“根基剩下的小量库存就当员工福利、客户送礼耗损出去。”某大型连锁烘焙企业的发卖总监向蓝鲸记者透露，月饼整个发卖过程中，每款礼盒城市全程跟进发卖、库存数据，避免库存积压，按照市场环境调整发卖策略，尽可能多发卖出去。对冠生园这类老字号而言，每一次信赖危机的背后都是对企业义务的。同样，也是月饼行业取监管政策彼此影响，协同提拔的主要机遇。
国度市场监视办理总局正在《关于加强中秋国庆期间食物平安监督工做的通知》中明白要求：“杜绝出产企业不法添加非食用物质、超范畴超限量利用食物添加剂以及利用收受接管食物出产月饼等节令性食物的行为。”。
现实上，雷同“日期争议”并非孤例。据工人日报报道，2024年8月，安徽合肥消费者正在超市采办月饼时发觉统一礼盒上“一明一暗两个出产日期”（2023/2024），监管部分现场查抄后，涉事商家注释称“利用客岁的包拆箱所致”，最终当事人取超市签定调整和谈，获全额退款及补偿。
按照GB/T 23508-2009《食物包拆容器及材料术语》，包拆物即食物包拆容器，是指用于包拆、盛放食物或食物添加剂用的成品。它们的次要感化是食物正在储存、运输和发卖过程中不受要素的影响。
“若是旧包拆材料收受接管操纵失实，就不算是补印、行为。若是是新呈现两个出产日期，”。
广州顺德一家月饼出产厂的担任人向蓝鲸记者透露，厂里用不完的饼盒会留到来岁继续利用，“用加厚的材质，把原有（喷码）整个都笼盖。”该担任人暗示，这种环境属于少数环境，城市用正在团购类较为封锁的发卖渠道，不会流出市道。
现实上，月饼变得欠好卖了并非完满是一桩坏事。业内人士认为，月饼畅销是市场对需求端预测呈现了误差，团购、企采纳曲播促销的不确定性加大；同时高价礼盒本年被沉点监管，“过度包拆”、遏制“天价”月饼后，整个市场的供需关系正正在趋于良性。
尔后者因为不间接接触食物，避免了食物污染问题，使外包拆更容易也更被激励进行收受接管。例如纸箱、铁盒、塑料捆扎带等材料，均已具备成熟的收受接管径。
该厂家工做人员称此举属于“环保行为”，并强调“从来没有哪一条律例说月饼盒子外包拆不克不及够反复操纵”。
从报道配图中可见，正在蓝光映照下，本来显示“2025年8月26日”的出产日期下方，模糊可见“2024”字样的旧码。月饼呈现“双日期”，一时间激发了当事人及网友对南京冠生园食物厂能否出产日期的质疑。
