焦点提醒：近日，区卫健委和临川，采用“两曲”的查抄体例，深切多家校园食堂开展食物平安监视查抄，全面排查校园食物平安风险现患。……（世界食物网-）近日，临川区市场监管局结合区教体局、区卫健委和临川，采用“两曲”的查抄体例，深切多家校园食堂开展食物平安监视查抄，全面排查校园食物平安风险现患。本次结合监视查抄紧扣校园食物平安风险特点，问题导向，沉点聚焦食物平安从体义务落实环境，环绕食材采购验收、储存保管、餐食加工制做、餐具清洗消毒、从业人员健康办理、食物留样办理等环节环节进行详尽查抄，同时认实查阅从业人员培训记实等相关台账记实，现场扣问从业人员食物平安学问控制环境取履职细节。查抄过程中，结合查抄组采用了“实地核查＋现场快检＋现场抽考”的多元查抄体例。对校园食堂食物平安办理人员进行现场抽考，持续提拔其食物平安办理规范化程度，强化从业人员平安认识取履本能机能力。针对查抄中发觉的部门食物储存不规范、台账记实不完整等问题，查抄人员现场指点，明白整改要乞降时限，并将对整改环境进行“回头看”，确保问题整改落实到位。下一步，临川区市场监管局将持续加大校园食物平安监督工做力度，常态化开展结合查抄，切实守护泛博师生“舌尖上的平安”。
