对于泛博外卖消费者而言，以往每次下单就像“开盲盒”，谁也拿不准商家能否具备堂食门店。近日，国度市场监视办理总局（以下简称“市场监管总局”）发布《收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，明白提出“无堂食”外卖需加注专属标识，为外卖商家监管再添“紧箍咒”。记者查询拜访发觉，此前美团、京东外卖、饿了么三大支流外卖平台已率先上线“堂食”相关标识。不外，各平台的标识名称、认定尺度能否同一？认证流程又有哪些要求？带着这些疑问，
打开外卖平台，记者留意到位于古汉国际的一家大米先生炒菜店，该店正在美团外卖被标识表记标帜为“堂食店”，京东外卖标识表记标帜为“堂食餐厅”，饿了么则标识表记标帜为“可堂食”。比来一个月，这家店肆的月销量达到了3000单，评价中很多消费者提到了“菜品新颖”“卫生安心”的环节词。
这家被三个外卖平台同时认证的堂食店线日下战书，记者来到位于古汉国际的大米先生店肆，看到各式琳琅满目标菜品摆放正在自帮餐区，餐厅内清洁整洁，不少消费者正正在店内用餐。取此同时，店内还特设了外卖取餐口，几位厨师正正在后厨现炒饭菜，打包好后从外卖取餐口处送到外卖员手里。
除了明白标注“堂食”的门店，还有一类特殊商家——虽无堂食桌椅，却具有成熟线下铺面，如包子铺、早餐店等。记者发觉，这类门店正在美团、饿了么未做特殊标注，而正在京东外卖上被零丁标识表记标帜为“即提”。以火星市场的的“手工鲜肉饼店”为例，记者正在门店看到，工做人员现场制做肉饼，铺面虽小但实现“明厨亮灶”，几位消费者正等待取餐，全体操做通明可见。
“优先选有堂食标识的店，感受更靠谱。”这是不少消费者的外卖下单习惯。但记者梳剃头现，三大平台对“堂食店”的认证尺度并不完全分歧。“饿了么商家核心”微信号正在7月13日发布了添加“可堂食”标签的相关推文，文中明白，商家申请“可堂食”标签，需要上传堂食实拍视频或图片（需清晰展现堂食区域，确保材料实正在完整），平台将基于商家提交的堂食实拍视频/图片进行审核，审核通事后，商家获得“可堂食”标签。美团方面暗示，具备堂食办事能力的商家通过平台模子识别或通过相关视频认证后，即可获得“堂食店”标识，并正在首页保举位、专属标签等多个焦点获得流量权益。美团称，自该标签上线万商家完成了“堂食店”标识认证。京东外卖则暗示，入驻平台的餐饮商家店内可落座就餐，同时正在三方美食点评类平台评分达到3。8分以上，可添加“堂食”标识。除此之外，三大平台正在外卖质量提拔方面均有所行动：京东定位“质量外卖”，只限“质量堂食餐厅”入驻，同时推出“七鲜小厨”“24小时后厨曲播”等运营系统。此中包罗投入5亿元鞭策“明厨亮灶”新基建等。饿了么则正在9月初颁布发表取深圳市安康赢食安科技无限公司（以下简称“安康赢”）签订合做和谈，配合推进外卖餐饮“互联网+明厨亮灶”扶植。10月16日，国度市场监视办理总局发布《收集餐饮办事第三方平台供给者和入网餐饮办事供给者落实食物平安从体义务监视办理（收罗看法稿）》，反馈截止日期为11月16日。本次发布的“收罗看法稿”沉点针对无实体门店、借用或伪制天分上线运营的“鬼魂外卖”，旨正在堵塞监管缝隙，明白义务归属，并操纵手艺手段提拔通明度。正在“收罗看法稿”中，天分审核取运营实正在性成为监管沉点，不只细化了平台正在入网审核、日常监测抽查及消息公示等方面的要求，还明白入网餐饮办事供给者必需具有实体运营门店并依法取得运营天分，且不得超范畴运营。值得一提的是，收罗看法稿明白利用统一运营天分正在统一平台开设多家网店，这将无效遏制部门商家通过“一证多开”体例扩大线上却难以各店食物质量的乱象。此外，收罗看法稿还多次提及并强化了“互联网+明厨亮灶”的感化。平台被要求对入网商家的“互联网+明厨亮灶”进行审查，未实现者不得上线买卖。同时，平台需供给手艺支撑，正在商家从页显著标明跳转标识，并将相关视频消息至多留存14天。这一使消费者可以或许及时监视食物制做过程，也为监管供给了逃溯根据。业内人士暗示，跟着法令监管的细化取手艺手段的落地，外卖行业将逐渐辞别“消息不合错误称 的“盲盒时代”，将来消费者将送来更平安、更安心的外卖消费。前往搜狐，查看更多。
