中国质量旧事网讯（周康 记者徐远官） 中秋佳节临近，月饼市场逐步升温。近日，南京市溧水区市场监管局组织开展节前月饼出产发卖环节查抄，保障节令食物质量平安。
规范出产流程，吃得。法律人员环绕出产、原料采购、加工制做、包拆标识等方面，“做好的月饼馅料，储存温度必需合适尺度。包拆标签需要明白标注出产日期、保质期和配料表……”针对小做坊手工制做、散拆售卖的环境，法律人员细致指出可能存正在的食物平安和违法违规风险，指点小做坊规范出产运营。一家保守月饼做坊担任人暗示：“我们对所有原料进货都严酷检验，确保食材新颖平安。6月份区市场监管局还对我们进行了特地培训，让我们规避掉良多风险，糕点、月饼的平安再上了一个台阶。”
排查发卖环节，区市场监管局对超市、糕点店、农贸市场等月饼发卖场合开展拉网式查抄，沉点查看月饼索证索票、储存前提、标签标识等环境，过时、变质月饼流入市场。法律人员随机抽取多个品牌的月饼，查对检测演讲和及格证明，要求商家严酷履行进货检验权利，确保每一批月饼来历可逃溯、质量有保障。此外，法律人员按关，查抄月饼包拆层数、材料、能否取其他产物混拆等，严酷过度包拆。
截至目前，已查抄食物小做坊4家，其他制售单元13家；后续将进一步推进查抄工做。对发觉的冷藏温度偏高档问题，法律人员督促商家当即整改，严酷落实食物平安从体义务。采办月饼时应选择正轨商家，查看包拆能否完整、标签消息能否齐备，并保留购物凭证。如发觉质量问题，可拨打12315热线赞扬举报。
