春节将至，为切实保障养老机构老年人饮食平安，全面排查风险现患，督促落实从体义务，全力守护老年人“舌尖上的平安”。
此次步履笼盖全县3家公立养老机构和8家私立养老机构。查抄组“全笼盖、无脱漏”准绳，对辖区内养老机构食堂实施深切排查。法律人员深切后厨、仓储、清洗消毒等沉点区域，采纳“一看、二问、三查、四指点”的工做模式，通过现场查看、详尽扣问、核查台账相连系的体例，对食物平安全链条各环节进行严酷查抄，确保排查无死角、无盲区。查抄严酷对标法令律例，聚焦五大环节点：一是严把原料准入关，核查采购渠道、查看流程卫生及生熟分隔环境；三是确保设备无效运转，查抄冷藏、消毒、留样等设备形态；四是落实食物留样轨制，核查留样规范性取记实完整性；五是强化人员健康办理，确保从业人员持无效健康证明并控制需要学问。查抄中监视取办事并沉。法律人员现场开展普法宣传取操做指点，协帮机构完美应急预案取内部管控机制，细化办理轨制取记实表格，鞭策机构从“被动应对”向“自动办理”改变，切实提拔其食物平安自治能力。
针对发觉的问题，对可当即改正的，要求就地整改；对需时限完美的，出具指点看法并明白要求。对一家存正在卫生问题的机构，依法下达《责令更正通知书》，期限整改并将复查，确保构成“查抄—整改—复核”的监管闭环，问题完全消弭。养老机构食物平安事关老年人健康，义务严沉。下一步，县市场监管局将持续强化监管，将养老机构食堂纳入常态化监视沉点，按期开展“回头看”。同时，积极鞭策“明厨亮灶”扶植取聪慧监管，并结合相关部分组织培训取交换，全面提拔各机构食物平安办理程度，建牢食物平安防地，让老年人吃得安心、安享晚年。
